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GEWASCHEN EINGEWEICHT
GEDÄMPFT GEWARTET

In einer Makgeolli-Brauerei wird die Arbeit von Hand erledigt. Reis wird gewaschen, eingeweicht und gedämpft. Ein Starter namens Nuruk, ein gepresster Kuchen aus Getreide, der den Hefen und Bakterien, die in diesem Gebäude leben, ausgesetzt ist, wird zerbrochen und untergemischt. Dann wird die Maische allein gelassen, denn die Gärung braucht die Zeit, die sie braucht.

Für die nächsten Tage besteht die Arbeit eines Brauers hauptsächlich darin, zu warten, zu kontrollieren und die Hände im Spiel zu behalten.

Jemand bemerkte, lange bevor es eine Erklärung dafür gab, dass diese Hände weich blieben. Nicht das Gesicht. Nicht die Arme. Nur die Hände, die den ganzen Tag in der Maische verbrachten.

Was sie berührten, war nicht mehr nur Reis. Die Fermentation zerlegt große Moleküle in kleinere. Stärk wird zu Zuckern und Proteine zu Aminosäuren. Dabei entstehen organische Säuren, Peptide und B-Vitamine, die ursprünglich nicht im Getreide enthalten waren. Wenn Makgeolli durch ein Tuch gefiltert wird, bleibt der Rückstand dieser Arbeit zurück.

Unsere vier Formeln beginnen dort. Nicht mit Makgeolli selbst, sondern mit demselben Prinzip: Reis, eine Kultur und genügend Zeit, damit etwas zu etwas anderem wird.

Unsere Kernzutat wird auf die gleiche Weise hergestellt, mit einer Substitution. Anstatt den Reis zum Trinken zu brauen, wird Sanghwang-Pilz auf braunem Reis angebaut, der zuerst in Mineralwasser gekeimt wurde. Das Keimen ist wichtig. Es wandelt die Phytinsäure des Getreides in Phosphor und Inosit um, so dass das Substrat bereits verändert ist, bevor der Pilz ankommt. Dann wird es fermentiert und durch ein Tuch gefiltert, genau wie Makgeolli.

Der Reis stammt aus Gochang, einem Landkreis im Südwesten Koreas, dessen gesamte Fläche ein UNESCO-Biosphärenreservat ist.

IN JEDER FORMEL

Reis Ferment

Saccharomyces/Reis Ferment Filtrat

Sanghwang-Pilz, Phellinus linteus, angebaut auf braunem Reis, der zuerst in Mineralwasser gekeimt und dann, wie Makgeolli, durch ein Tuch fermentiert und filtriert wurde.

Das Keimen kommt zuerst und verändert das Korn. Phytinsäure, die Mineralien bindet und unzugänglich macht, wird in Phosphor und Inositol umgewandelt. Erst dann wird der Pilz hinzugefügt.

Was der Prozess hinterlässt, ist ein Filtrat, das organische Säuren, Aminosäuren und Polysaccharide enthält. Auf der Haut bildet es einen leichten Film, der hilft, Feuchtigkeit an der Oberfläche zu halten.

Der Reis stammt aus Gochang, einem Landkreis im Südwesten Koreas, dessen gesamtes Verwaltungsgebiet 2013 zum UNESCO-Biosphärenreservat erklärt wurde.

Reiskleieextrakt

Oryza Sativa (Reis) Kleie-Extrakt

Die Nährstoffe in einem Reiskorn sind nicht gleichmäßig verteilt. Der Keimling enthält etwa zwei Drittel davon, die Kleie fast ein weiteres Drittel. Der Rest, der weiße Reis, den die Menschen tatsächlich essen, enthält etwa fünf Prozent.

Durch das Mahlen werden der Keimling und die Kleie entfernt, da sie Öle enthalten, die ranzig werden und die Haltbarkeit verkürzen. Dieser Extrakt wird genau aus dem gewonnen, was bei dieser Entfernung weggeworfen wird.

Er enthält Gamma-Oryzanol, eine speziell in Reiskleie vorkommende Verbindung, zusammen mit pflanzlichem Squalan und Tocopherol, beides Antioxidantien.

Lactobacillus-Postbiotikum

Lactobacillus Ferment Lysate

Ein Postbiotikum. Lactobacillus pentosus wird kultiviert und fermentiert, danach werden die Bakterien selbst entfernt. Was bleibt, ist das Lysat: die Zellfragmente, Peptide und Metaboliten, die die Kultur produzierte, als sie lebte.

Die Unterscheidung ist sowohl praktisch als auch technisch. Eine lebende Kultur würde in einer kosmetischen Formulierung nicht überleben und nicht haltbar sein. Ein Lysat hingegen erfüllt beides.

Die Haut besitzt eine eigene mikrobielle Gemeinschaft, und die Vielfalt dieser Gemeinschaft trägt dazu bei, dass sich die Haut wohlfühlt. Dieser Inhaltsstoff wird verwendet, um dieses Gleichgewicht zu unterstützen.

Reiskleiewasser

Oryza Sativa (Reis) Kleie-Wasser

Kleie ist die äußere Schicht, die vom braunen Reis auf dem Weg zum weißen Reis entfernt wird, und sie macht sechs bis acht Prozent des Korns aus. Das meiste davon wird weggeworfen.

Das daraus gewonnene Wasser enthält die Vitamine B1, A und E sowie Mineralien und die feinen Stärken, die dem Reiswasser seine Trübheit verleihen.

In Korea ist dies keine neue Idee. Migamsu, das Wasser, das nach dem Waschen des Reises vor dem Kochen übrig bleibt, wird seit Jahrhunderten aufbewahrt und für das Gesicht verwendet. Unseres wird aus der Kleie selbst gewonnen und nicht aus dem Spülwasser.

UND WAS JEDES PRODUKT HINZUFÜGT

Gentle Purifying Mask to Foam

Seifenbeere

Sapindus Mukorossi-Fruchtextrakt

Sapindus mukorossi ist ein Baum, der in Indien, Nepal und Ostasien wächst. Seine Frucht ist reich an Saponinen, natürlichen Verbindungen, die im Wasser schäumen und Öl von einer Oberfläche lösen – genau das, was ein Tensid tut.

Die Menschen wuschen sich etwa zweitausend Jahre lang damit, bevor jemand ein Tensid isolierte oder ihm einen Namen gab. Die getrocknete Frucht wurde für Wäsche, Haare und Haut verwendet und wird dies in Teilen Asiens immer noch.

Im Koreanischen heißt der Baum Muhwanja, was grob übersetzt „Baum der Sorglosigkeit“ bedeutet. Der Name kommt von dem Glauben, dass ein in der Nähe des Hauses gepflanzter Baum Unglück von der Familie fernhält.

Weiße Tonerde

Kaolin

Kaolin ist eine weiße Tonerde. Diese stammt von Marajó, einer Insel an der Mündung des Amazonas und der größten Flussinsel der Welt, umgeben von Süßwasser.

Der Fluss transportiert mineralische Sedimente aus den Anden herab und lagert sie dort ab. Herabgefallene Früchte und Blätter zersetzen sich im selben Boden. Was ausgegraben wird, ist eine Tonerde, die ungewöhnlich reich an Mineralien und an organischer unverseifbarer Materie ist, dem Anteil, der nicht zu Seife wird.

Tonerde absorbiert. Kaolin bindet überschüssigen Talg und entfernt ihn ohne das straffende Ziehen einer stärkeren Tonerde, weshalb es eher für die Haut verwendet wird als die aggressiveren Sorten.

Echter Zimt

Cinnamomum Zeylanicum Bark Extract

Das meiste, was als Zimt verkauft wird, stammt von Cassia, einem verwandten, aber anderen und wesentlich häufigeren Baum. Dies ist Cinnamomum zeylanicum, den Botaniker als echten Zimt bezeichnen: blasser, milder und teurer.

Seine Rinde enthält Catechin und Tannin, beides Antioxidantien, neben den aromatischen Verbindungen, für die Zimt bekannt ist.

Hier kommt es als Teil von SEPICONTROL™ A5 an, das den Rindenextrakt mit Capryloylglycin und Sarkosin, die beide aus Glycin bestehen, in einer Kombination zur Regulierung des Talgs verbindet.

Das ist ein leises Echo des Reinigers selbst, dessen Haupt-Tensid ebenfalls aus Glycin besteht.

Beta-Glucan

Beta-Glucan

Beta-Glucan ist ein Polysaccharid und eines der besser erforschten in der Hautpflege. Was in einem Kosmetikum zählt, ist sein Molekulargewicht und seine Reinheit, nicht seine Herkunft.

Unseres wird kultiviert und nicht gesammelt. Das Myzel des Spaltblättlings wird in Flüssigkeit kultiviert, bis es Beta-Glucan produziert, das dann isoliert wird. Nicht aus einer Ernte extrahiert und nicht in einem Reaktor hergestellt.

Auf der Haut speichert es Wasser und bildet einen leichten Film, und es wird verwendet, um die Barriere vor externen Reizungen zu schützen.

Rice Biome Radiance Essence

Reis-Kleie-Ceramid

Ceramid NP, Oryza Sativa (Reis-)Kleieöl, Phytosphingosin

Ceramide machen zwischen 40 und 65 Prozent der Lipide in der äußersten Hautschicht aus. Sie sind es, die diese Schicht zusammenhalten und verhindern, dass Wasser durch sie entweicht.

Die meisten kosmetischen Ceramide werden synthetisiert oder aus tierischen Quellen gewonnen. Dieses hier wird durch die Reaktion von Fettsäuren aus Reisöl mit Phytosphingosin, ohne Lösungsmittel oder Enzyme, hergestellt. Da diese Fettsäuren aus dem Öl stammen und nicht nach einer einzigen Spezifikation hergestellt werden, führt das Ergebnis zu einem gemischten Profil und nicht zu einer wiederholten Kette, und ein gemischtes Profil hält die Oberfläche effektiver zusammen als ein einheitliches.

Sake-Hefestamm

Galactomyces Ferment Filtrate

Galactomyces ist die Hefe, die zur Herstellung von Sake verwendet wird, und gelangte eher durch Beobachtung als durch gezielte Suche in die Hautpflege. Mitte der 1970er Jahre stellten Forscher eines japanischen Kosmetikunternehmens fest, dass die Hände älterer Sake-Brauer außergewöhnlich glatt geblieben waren, merklich glatter als ihre Gesichter.

Hunderte von Hefestämmen, die bei der Sake-Fermentation verwendet werden, wurden untersucht, um den Grund dafür herauszufinden. Galactomyces wurde als der verantwortliche Stamm identifiziert.

Das Filtrat ist das, was nach dieser Fermentation übrigbleibt: Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Enzyme, organische Säuren und hefebasierte Peptide. Es wird für die Hauttextur und für das Gleichgewicht von Öl und Feuchtigkeit verwendet.

LHA

Capryloyl Salicylsäure

Salicylsäure hat ihren Namen von Salix, der Weide, aus deren Rinde sie im 19. Jahrhundert erstmals isoliert wurde.

LHA ist eine modifizierte Form davon. Die Anheftung einer achtkettigen Fettsäurekette an das Molekül macht es öl-löslicher, sodass es langsamer und gleichmäßiger durch die äußerste Hautschicht wandert als Salicylsäure. Die Wirkung ist dadurch sanfter und selektiver.

Ihr pH-Wert liegt auch nahe dem gesunder Haut, bei etwa 5,5, was für eine Säure ungewöhnlich ist und ein Grund dafür, warum sie von Haut vertragen wird, die auf stärkere Säuren schlecht reagiert.

Provitamin B5

Panthenol

Panthenol ist ein Provitamin, was bedeutet, dass es noch nicht die aktive Form ist. Sobald es auf der Haut ist, wandelt es sich in Pantothensäure um, die der Körper tatsächlich verwertet.

Es wirkt dann gleichzeitig in zwei Richtungen. Als Feuchthaltemittel bindet es Wasser und zieht es an. Es verlangsamt auch die Rate, mit der Wasser entweicht, sodass das, was es bringt, dazu neigt, zu bleiben.

Es ist einer der wenigen Inhaltsstoffe, der sowohl wirksam als auch nahezu universell gut verträglich ist, weshalb er in so vielen Produkten für Haut, die auf die meisten Dinge reagiert, vorkommt.

Rice PDRN Nourishing Cream

Veganes PDRN

Natrium-DNA

PDRN steht für Polydeoxyribonukleotid, ein DNA-Fragment. In der Hautpflege wird es fast immer aus einer tierischen Quelle gewonnen.

Dieses hier ist es nicht. Es wird aus Reiskeimen gewonnen, dem kleinen Teil des Korns, den das Mahlen entfernt und entsorgt. Korea produziert jährlich etwa 300.000 Tonnen dieses Nebenprodukts.

Keime sind dicht an DNA, was sie nutzbar macht, und ölig, was sie schwierig macht. Ein hochreines Fragment daraus zu gewinnen, erfordert einen Prozess, der für dieses Problem entwickelt wurde, was der Hauptgrund ist, warum ein veganes PDRN so lange auf sich warten ließ.

Es wird in Kosmetika zur Hautpflege und zur Unterstützung der Hautbarriere eingesetzt.

Reisprotein

Hydrolysiertes Reisprotein

Proteinmoleküle sind groß. Zu groß, um auf der Hautoberfläche viel zu bewirken, weshalb ganzes Reisprotein in einem Kosmetikum nicht besonders nützlich ist.

Hydrolyse ist die Lösung. Enzyme zerlegen das Protein in kleinere Stücke, zuerst Peptide und dann freie Aminosäuren, und was übrig bleibt, ist klein genug, um eine Wirkung zu erzielen.

Was speziell aus Reis gewonnen wird, ist eine Mischung aus Aminosäuren, zusammen mit einigen Vitaminen und Lipiden, die mit dem Protein einhergingen. Es wird als Conditioner und Feuchthaltemittel verwendet.

Inositol

Inosit

Inosit ist ein Kohlenhydrat, das aus Reiskleie, der beim Mahlen entfernten Schicht, gewonnen wird.

Es ist auch eine der Verbindungen, die beim Keimen von braunem Reis entsteht. Phytinsäure zerfällt in Phosphor und Inosit, und das ist der erste Schritt bei der Fermentierung unseres Reises. Das Molekül, das der Prozess erzeugt, wird hier also auch eigenständig hinzugefügt.

Es wird zur Feuchtigkeitsbindung und zur Talgregulierung verwendet.

Panthenol

Panthenol

Panthenol wirkt in zweierlei Hinsicht gleichzeitig. Als Feuchthaltemittel bindet es Wasser und zieht es an. Es verlangsamt auch die Rate, mit der Wasser entweicht, so dass das, was es bringt, tendenziell bleibt.

Beides zusammen ist die ganze Aufgabe einer Creme, und deshalb ist hier fünfmal so viel Panthenol enthalten wie in der Essenz. Der leichtere Schritt spendet Feuchtigkeit. Dieser hier muss sie bewahren.

Schneepilz

Tremella Fuciformis (Pilz)-Extrakt

Tremella fuciformis ist ein essbarer Pilz, auch bekannt als Schneepilz oder Silberohr, der in Asien seit langer Zeit sowohl in der Küche als auch in der Hautpflege verwendet wird.

Getrocknet ist er ein kleines, brüchiges Etwas, das unscheinbar aussieht. Legt man ihn in Wasser, nimmt er innerhalb von etwa fünf Minuten seine volle, durchscheinende und federnde Form wieder an. Das ist eher eine Demonstration als eine Behauptung: Es zeigt, was seine Polysaccharide speichern können.

Auf der Haut halten diese Polysaccharide Wasser und bilden einen leichten Film, der den Wasserverlust verlangsamt.

Soothing Veil Mineral Sunscreen

Zinkoxid

Zinkoxid (nano)

Zinkoxid ist ein Mineral und einer der wenigen einzelnen UV-Filter, der sowohl UVB als auch UVA abdeckt. Das ist ungewöhnlich. Die meisten Sonnenschutzmittel benötigen mehrere kombinierte Filter, um einen Breitbandschutz zu erreichen.

Es wird oft beschrieben, dass es wie ein Spiegel wirkt, der Ultraviolett von der Haut wegreflektiert. Das stimmt größtenteils nicht. Zinkoxid absorbiert die große Mehrheit der UV-Strahlung, der es begegnet, etwa 95 Prozent, und gibt diese Energie als eine geringe Menge Wärme ab, ähnlich wie organische Filter. Was es unterscheidet, ist nicht der Mechanismus, sondern der Ort: Es wirkt an der Oberfläche der Haut und nicht in ihr.

Es kommt hier in drei Partikelgrößen anstatt einer vor. Gröberes und feineres Zink verhalten sich unterschiedlich, und das Mischen dieser ist Teil davon, wie eine so hohe Mineralbelastung immer noch verteilt und geschert wird, anstatt dick aufzusitzen.

Ein Teil dieses Zinks ist im Nanobereich. Nano-Zinkoxid ist in der EU als UV-Filter zugelassen und gehört zu den am intensivsten untersuchten Inhaltsstoffen in Kosmetika.

Ectoin

Ectoin

Ectoin wurde 1985 in Mikroorganismen entdeckt, die im Wadi El Natrun, einem Salzsee in der ägyptischen Wüste, leben. Organismen, die an solchen Orten wie Salzseen, heißen Quellen und Wüsten leben, produzieren Ectoin, um dort überleben zu können.

Seine Funktion besteht darin, Wasser zu ordnen. Ectoin zieht Wassermoleküle an sich und hält sie in einer strukturierten Hülle fest. Diese Hülle sitzt zwischen der Zelle und allem, was außerhalb passiert.

In der Kosmetik wird es als Feuchthaltemittel und Hautschutzmittel verwendet. Ein Molekül, dessen einzige Aufgabe es ist, Sonne und Salz zu überleben, schien in eine Sonnencreme zu gehören.

Fermentierte Centella

Centella Asiatica Extract, Madecassoside, Asiaticoside, Madecassic Acid, Asiatic Acid, Saccharomyces Ferment

Centella asiatica ist die Pflanze, die hinter Cica steckt. Sie wächst in Feuchtgebieten in ganz Asien und wird seit sehr langer Zeit auf der Haut verwendet. Die Wirkung entfaltet sich durch eine Gruppe von vier Verbindungen: Madecassosid, Asiaticosid, Madecassinsäure und Asiasäure.

Die meisten Centella-Inhaltsstoffe sind lediglich ein Extrakt der Pflanze. Dieser hier ist gezielter. Er kombiniert drei separate Extraktfraktionen, die aus der ganzen Pflanze, dem Blatt und der Wurzel gewonnen werden, wobei alle vier dieser Verbindungen isoliert und in einer bekannten Reinheit hinzugefügt werden.

Anschließend wird es mit Saccharomyces cerevisiae fermentiert, was es zum zweiten Ferment in dieser Formel nach dem Reis macht. Es wird zur Beruhigung verwendet.

Reisaminosäuren

Oryza Sativa Amino Acids

Diese stammen nicht aus dem Korn. Reiskallus ist eine Masse undifferenzierter Reiszellen, die in Kultur gezüchtet werden, und das ist das Ausgangsmaterial.

Das darin enthaltene Protein wird dann enzymatisch in freie Aminosäuren zerlegt, weshalb der Inhaltsstoff als Reisaminosäuren und nicht als Reisprotein deklariert wird. Der Name des Lieferanten bezieht sich darauf, woher es stammt; der INCI beschreibt, was tatsächlich ankommt.

Es wird als Feuchthaltemittel und Antioxidans verwendet.

Allantoin

Allantoin

Allantoin wurde erstmals aus der Wurzel des Beinwells isoliert, einer Pflanze, deren alter englischer Name "Knitbone" war, nach dem, was man ihr zuschrieb.

Die meisten kosmetischen Allantoine werden heute hergestellt und nicht extrahiert. Die hergestellte Version ist identisch, reiner und erfordert kein Ausgraben von etwas.

Es wird zur Beruhigung verwendet und gehört zu den sanftesten Inhaltsstoffen, die für diesen Zweck erhältlich sind, weshalb es so häufig in Produkten für leicht reizbare Haut zu finden ist.

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